2016年12月6日报道，受河南、河北两大主产区严重减产是影响，喜获丰收的山东金乡辣椒成了“香饽饽”。

　　供求关系的不平衡将价格抬高，目前辣椒收购价每500克已突破七元大关，青岛干辣椒的零售价格达到12元。

　　市场分析人士认为，除了辣椒市场供不应求的原因外，大量社会资金进入并囤积惜售，造成进入销售流通环节的辣椒非常有限，也是导致价格持续上扬的另一原因。

　　明年1月下旬将有大量印度辣椒进口到国内，势必拉低国内价格，收购商投资辣椒一定要保持理性，切勿冒失跟风导致利益受损。